Steakhaus 1775

Milde Paprikaschoten | Olivenöl | Meersalz | Aioli

Ciabatta | Cocktail Dip

5 Gambas | Pfannengemücge | Aioli | Chili

Steakhaus Fries | Hackfleisch | Jalapenos | Chili Cheese Crema

ca. 250 g
Ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der „Versteckt“ zwischen Rücken & Rückenspeck liegt.

ca. 250 g wird aus dem hinteren Rücken des Rindes genommen. Charakteristisch ist der Fett Rand

ca. 250 g ist ein Zwischen Rippen Stück des Rindes. In der Mitte befindet Sich ein Fettkern.

muss man nichts Sagen, es ist das magerste & Feinste Stück des Rindes

Ist eine Kombination aus Fleisch & Meeresfrüchten 200 g Filet | 100 g Garnele | Kartoffel - Trüffelpürree | Rotweinjus

ist ein luftgetrocknetes Fleisch Im hauseigenen Dry Ager 21 - 28 Tage abgehangen

Ist ein „Doppel Filet“ aus der Mitte des Rindes

ist ein Rückenstück & besteht aus Roastbeef und einem kleinen Stück Filet. Beide werden von einem Knochen getrennt.

Gehört zu den größten Steaks, die man aus einem Rind Schneiden kann. Ein Ribeye Steak mit Knochen

2x 150gAmerican Beef | Black Bun Romana Salat | Gewürzgurke, karamellisierte Schalotten | Tomate Cheddar Käse | Bacon | 1775 Crema

150g American Beef | Brioche Bun Romana Salat | Gewürzgurke karamellisierte Schalotten | Tomate Cheddar Käse | Bacon | 1775 Crema

150g American Beef | Brioche Bun | Rucola Salat | Tomate | Jalapenos Rote Zwiebeln | Cheddar Käse Bacon | Chili Cheese Crema

160g Hähnchenbrustfilet | Brioche Pink Bun | Wakamesalat | Tomate | Spiegelei | Sweet - Chilimayonaisse

150g American Beef | Brioche Bun Julienne Gemüse in Honig Soja Sesam & Ei| Bacon Cheddar | Sweet - Chilimayonaisse